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孩子冬天要多吃它,滋补强身,蛋白质是猪肉的

原标题:孩子冬天要多吃它,滋补强身,蛋白质是猪肉的4倍,孩子吃体格好

很多小朋友都不爱吃蔬菜,我们家小朋友也是一样的,尤其是小孩子需要长身体的时候,各种营养要全面摄入才行,所以为了让孩子吃素菜,不少家长可是煞费苦心了。虽然我们家小朋友不爱吃蔬菜,但各类菌类的蘑菇可是他的最爱,各种蘑菇做的菜他都非常喜欢吃。

这里要分享的菌类食材是:平菇。平菇是很多菌类的一种,价格也不贵,是我们家餐桌上很常见的菌类菜之一。平菇的氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,自带一种特殊的鲜甜口感,即使不用加味精单吃也是特别鲜的。平菇干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。平菇还具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。是一道物美价廉的健康食材之一。

平菇的吃法也有很多,冬天吃平菇喜欢拿来烫火锅吃,每次吃火锅都必点的一道菜。平时在家还可以拿来烧汤,或者是搭配其它食材一起炒,平菇就好比增味剂,跟任何食材搭配,都能起到很好的提鲜作用。不仅味道特别鲜美,营养也是很丰富的。这里分享的做法是搭配鸡蛋一起炒,平菇炒蛋是一道养生菜。简直是绝配,荤素搭配不仅色泽看起来很诱人,营养也更胜一筹。冬天孩子要多吃它,滋补强身,蛋白质是猪肉的4倍,孩子吃体格好。每次炒一大盘,儿子都吃撑了,孩子常吃身体好!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:平菇适量、鸡蛋2个、葱段适量、油盐少许、蚝油一勺。

1、平菇洗干净撕成小朵。蛋液打入碗中加入少许盐搅拌均匀待用。

2、锅里加水烧开,将平菇放入锅里焯水后捞起沥干水分装盘待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固,用筷子划散装盘备用,不用煎太久以免口感变老。

4、锅里再添少许油,热锅凉油放入葱段炒出香味来。

5、接着加入焯水后的平菇下锅翻炒。

6、翻炒片刻后,加入1勺蚝油下锅提鲜。

7、最后加入炒好的鸡蛋下锅,翻炒均匀,加入少许盐调味即可出锅。

8、出锅装盘,这样一道家常版的:平菇炒蛋就做好啦。这道菜的做法特别简单,用的食材成本也不高,但味道一点也不比肉菜差,平菇自带的鲜甜口感,不仅营养很丰富,味道也特别棒,搭配上鸡蛋一起炒,荤素搭配,营养更胜一筹,小孩子长身体不妨多吃。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢有空的时候不妨也试试。

Lily美食谈小贴士:

1、平菇在选购时选择菇朵完整没有破损,新鲜的蘑菇购买。

2、平菇本身水分很多,我们可以先焯水一下再炒,一来是可以去除杂质,二来焯水变软了炒的时候更容易熟,而且不会出水太多。

3、鸡蛋我们可以在蛋液里加入少许料酒,这样煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。返回搜狐,查看更多

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